Filozofie

Vitalité, restaurace moderního životního stylu

Myšlenka na založení Vitalité Zdravého Restaurantu se zrodila v hlavách jeho zakladatelů jako přímá reakce na přání začít formou zdravějšího způsobu stravování více pečovat o své zdraví, které je naším hlavním "aktivem".

Nové a nové lékařské studie totiž znovu a znovu potvrzují, že to, co jíme (a v jaké pestrosti) zásadním způsobem ovlivňuje nejen naše zdraví, ale i naši každodenní výkonnost, pocit pohody i vitalitu.
Vhodným výběrem jídel a surovin přitom můžeme našemu zdraví i pocitu pohody jednoduše pomoci.

Jistě každý z Vás už např. někdy zažil pocit, kdy se vrátil po obědě do kanceláře úplně "utlumený" z nevhodného jídla a trvalo drahnou dobu, než mohl zase začít plnohodnotně "fungovat", nemluvě už o tom, že nevhodná jídla často přispívají i k nadváze (a to především u lidí se sedavým zaměstnáním a dětí) a k dalším zdravotním problémům.

A právě proto nabídka jídel Vitalité Zdravého Restaurantu každý den obsahuje:

• jídla z ryb - bohaté na prospěšné omega kyseliny, které si naše tělo neumí samo vyrobit,
• jídla z lehkých druhů masa -  která jsou mnohem šetrnější k našemu srdci, střevnímu i cévnímu systému,
• jídla z  čerstvé i teplé zeleniny - bohatá na potřebné minerály, antioxidanty a přírodní vlákninu,
• domácí dezerty a přírodní nápoje připravované přímo ve Zdravém Restaurantu - obsahující mnohem méně cukru než klasické průmyslově vyráběné cukrovinky a nápoje.

Všechna jídla navíc samozřejmě nabízíme v příjemném, moderním a zároveň nekuřáckém prostředí.

Naše čtyři zásady pro přípravu jídel

1. Prověřené a kvalitní suroviny:

• vaříme z prověřených a kvalitních surovin (i v kvalitě BIO), u nichž se zaměřujeme především na vaření ze superpotravin
• většina našich jídel je i v bezlepkové úpravě (což je možné zjistit z jídelního lístku ze zkratky BL před každým takovýmto jídlem

2. Čerstvá jídla bez nezdravých polotovarů a separátů:

• jídla vaříme čerstvá a bez použití instantních práškových polotovarů (tj. bez "polévky" nejsou z prášku, bez předvyrobených průmyslových "sypaných" omáček z kyblíku, bez "bramborové" kaše z prášku apod.)
• používáme drůbeží a rybí maso bez tzv. separátů (tj. ne rozemleté kusy drobných kostí či šlach, které se průmyslově přidávají k masu, aby nabylo na váze)

3. Bez nezdravých náhražek a konzervantů:

• do našich jídel nepřidáváme chemické náhražky ani nezdravé konzervanty
• především se vyhýbáme všem látkám jejichž použití při vaření je nezdravé či zdraví přímo škodlivé (např. využívání nezdravých ztužených tuků, jejichž smažením vznikají rakovinotvorné prvky)
• jídla jsou tak vhodná i pro malé děti, u nichž je důraz na kvalitní stravování nejzásadnější

4. Nízká kalorická hodnota připravovaných jídel a vysoký podíl zeleniny

• v jídlech využíváme vysoký podíl zeleniny (např. u jídel pro děti přeplňujeme požadavek tzv. Spotřebního koše nad úrovní 100%)
• dlouhodobě spolupracujeme s výživovými specialisty a dietology, kteří nám pomáhají sestavovat kaloricky a výživově vyvážené jídelníčky
• jídla jsou tak nejen kvalitní, čerstvá a chutná, ale i vhodná pro všechny zákazníky, kteří by rádi udělali něco se zdravostí svého jídelníčku a se svojí celkovou životosprávou